Дорогие форумчане идет сезон шашлыков))
Делитесь своими секретами приготовления шашлычка или выстовляйте свои секреты на аукцион)

Для шашлычка нам нужно свиной ошеек - 1.5 кг, лук - 400 г, лимон -1 шт., чили - 1 шт., растительное масло - 2 ст.л., минеральная вода - 300 мл, красный сладкий молотый перец, черный молотый перец, сухой орегано, соль - по вкусу
Мясо нарезаем крупными брусочками, а половину лука – кольцами толщиной 1 см. В отдельную посуду натереть на терке оставшийся лук, выдавить сок лимона, положить мелко нарезанный перец чили. Влить минеральную воду, масло, добавить специи.
Маринадом залить мясо с луком и половинками выжатого лимона. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа мариноваться. Нанизать на шампуры свинину с луком и жарить над углями до готовности мяса.

Для меня приготовление шашлыка это мужское дело

У тестя 20 литров домашнего скисшего вина пошли на марина для шашлыка:) штука на любителя, т.к. и мяса похавал и вина поел:)

Странно как-то 20 литров скисшего вина - ну ты разболован. У меня б вино не скисло это точно